Привет, читатели TuttoBello! Сегодня мы поговорим об историии знаменитого итальянского коктейля Aperol Spritz.
Представьте: XIX век, Венето под властью Австро-Венгерской империи. Австрийские солдаты морщатся от крепких итальянских вин и просят разбавить их водой - "spritzen" по-немецки означает "брызгать". Так родился прадедушка современного спритца!
Между 1920-ми и 1930-ми годами в Венеции или Падуе спритц начали смешивать с местными биттерами. Aperol появился в Падуе в 1919 году, когда братья Луиджи и Сильвио Барбьери после семи лет экспериментов представили свой шедевр на Падуанской ярмарке. Select родился в Венеции в 1920 году.
Но современный Aperol Spritz - это дитя 1950-х! В эпоху, когда Венето был на пике моды и гастрономических изысков, Aperol Spritz вошёл в падуанское общество. Только в 1970-х годах был установлен современный рецепт спритца с просекко вместо обычного вина.
Классический рецепт "3-2-1":
90 мл просекко
60 мл Aperol
Всплеск содовой (30 мл)
Много льда
Долька апельсина
В начале 2000-х группа Campari запустила успешную маркетинговую кампанию, представив спритц как идеальный напиток для общения и отдыха. Слоган "Together We Joy" превратил оранжевый коктейль в символ итальянского аперитиво.
Помните: спритц - это не просто коктейль, это философия! В Италии Aperol Spritz - это социальный ритуал, воплощающий концепцию аперитиво. Так что не спешите, наслаждайтесь моментом и обязательно чокнитесь - "Cin cin!" 🥂
Читайте нас в телеграм https://t.me/tuttobello25