Этот рецепт пасты с песто — практически идеальный ужин для буднего вечера. Он очень прост в приготовлении, просто смешайте яркий соус песто и добавьте пасту вашей любимой формы.
Ингредиенты
400-450 гр спагетти
Свежетертый сыр пармезан, для подачи
Свежие листья базилика для украшения
Морская соль и свежемолотый черный перец
Приготовьте песто по рецепту, указанному на упаковке.
Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Сохраните 1 стакан воды, в которой варилась паста, затем слейте воду.
Переложите пасту в большую сковороду. Добавьте песто и ½ стакана воды от варки пасты, перемешайте, добавляя по мере необходимости воду от варки пасты, чтобы паста покрылась лёгким кремообразным соусом. При желании можно слегка подогреть пасту на медленном огне.
Приправьте по вкусу и подавайте, посыпав сверху свежетертым пармезаном и большим количеством базилика.
